Xilitol

Xilitol CAS nº 87-99-0

A solução aquosa do Xilitol possui excelente estabilidade térmica, tornando-o um adoçante ideal para a formulação de bebidas saudáveis ​​adequadas para diabéticos. É um adoçante alimentar aprovado de acordo com o padrão nacional GB2760-1996 da China. Pode substituir a glicose e a frutose como fonte de energia para o corpo humano, ao mesmo tempo que serve como substância chave para a síntese de ácidos nucleicos e processos de desintoxicação no corpo. Os diabéticos sofrem frequentemente de secreção insuficiente de insulina, o que impede a conversão da glicose em glicose-6-fosfato. Notavelmente, o metabolismo do xilitol é independente da insulina, por isso não aumenta os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos. O xilitol também possui uma capacidade única de inibir a formação de corpos cetônicos – pode diminuir os níveis de transaminases em pacientes com problemas hepáticos, melhorar a função hepática e promover o metabolismo da gordura. A absorção oral de xilitol varia significativamente entre os indivíduos, uma variação que pode estar ligada à flora intestinal, ao conteúdo intestinal e a fatores genéticos. A substância é quase totalmente metabolizada no organismo, com excreção mínima em sua forma original pela urina. Clinicamente, é usado para suplementar calorias e fluidos corporais, melhorar o metabolismo da glicose e eliminar a cetonemia quando o corpo carece de insulina, atuando como um regulador eficaz do metabolismo diabético anormal. Em doses convencionais, o xilitol não tem efeitos adversos significativos no fígado ou nos rins. No entanto, a ingestão excessiva pode causar diarreia osmótica e distúrbios do equilíbrio hídrico, portanto a ingestão diária não deve exceder 50–70 gramas. O xilitol é amplamente aplicável no processamento de condimentos, bebidas, geléias, doces, doces e outros produtos. Como leveduras e bactérias não podem utilizá-lo, ele funciona como adoçante anticárie e também apresenta propriedades conservantes.

Xilitol - Propriedades Químicas

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