Tartrazina
Número CAS:1934-21-0
Fórmula Química:Q16H13N4NAWS
Sinónimos:
INDICADOR DE ADSORÇÃO DA TARTRAZINA
Tartrazina
PARA MICROSCOPIA
Aspeto:Amarelo pó
Código HS:trinta e dois milhões e cento e vinte e nove mil
Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)
Tartrazina CAS nº 1934-21-0
A tartrazina é um corante alimentar sintético muito utilizado e uma das três cores primárias deste tipo de corante. É um pó ou grânulos amarelo brilhante com uma estrutura azo heterocíclica e pode ser utilizado com segurança para colorir alimentos, bebidas e muitos outros campos. O seu nome químico é sal trissódico do ácido 1-(4-fenilsulfonato)-4-(4-fenilsulfonato azo)-5-pirazolona-3-carboxílico.
Propriedades químicas da tartrazina
Ponto de fusão |
300 °C |
Ponto de ebulição |
909,54℃ [a 101 325 Pa] |
densidade |
2121[a 20℃] |
pressão de vapor |
0Pa a 25℃ |
temperatura de armazenamento |
temperatura ambiente |
solubilidade |
DMSO (com moderação, aquecido), água (ligeiramente) |
Índice de cores |
19140 |
forma |
Pó |
cor |
Laranja |
Solubilidade em água |
260 g/L (30 ºC) |
Sensível |
Higroscópico |
Merck |
14.9072 |
BRN |
69850 |
Estabilidade: |
Estável. Higroscópico. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Aplicações Biológicas |
Tratamento da hepatite, doença periodontal e psoríase. |
LogP |
-1,572 a 20℃ |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Tartrazina (1934-21-0) |
Informações de segurança
Códigos de perigo |
Xn |
Declarações de risco |
42/43 |
Declarações de segurança |
22-36/37-45-24/25 |
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
UQ6400000 |
TSCA |
Sim |
Código HS |
32129000 |
Dados sobre substâncias perigosas |
1934-21-0 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em ratinhos: 12750 mg/kg |
Tartrazina CAS nº 1934-21-0 Aplicação
A tartrazina (FD&C Amarelo nº 5) apresenta uma excelente solubilidade e estabilidade variável — boa estabilidade a pH 3-8, boa estabilidade fototérmica, estabilidade oxidativa moderada e ausência de alterações num sistema com 10% de açúcar. Possui também um forte poder corante. Além disso, a tartrazina tem uma compatibilidade moderada com ingredientes alimentares e pode ser amplamente utilizada em bebidas, rações para animais, doces, gelados e outros produtos alimentares.
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