Goma guar
Número CAS:9000-30-0
Fórmula Química:S10H14NKHNAU12BA
Sinónimos:
Goma guar hidrolisada
Goma guar - HPMC
1212a
Aspeto:Pó amarelo-esbranquiçado
Código HS:1302.39.0090
MOQ (quantidade mínima de encomenda): 1 FCL (Carga Completa de Contentor)
Goma guar CAS#9000-30-0
A goma guar é uma goma de origem vegetal obtida a partir dos frutos da alfarrobeira e do feijão-guar. As alfarrobeiras são arbustos perenes que prosperam principalmente ao longo da costa do Mediterrâneo. O feijão-guar, por outro lado, é uma leguminosa anual que cresce principalmente em regiões desérticas, como a Índia, o Paquistão e o Texas, nos Estados Unidos, e adapta-se bem a ambientes com variações significativas de temperatura entre o dia e a noite e chuvas abundantes. Atualmente, a goma guar utilizada pela Chemicalbook é extraída principalmente do feijão-guar. Após a maturação, o feijão-guar é descascado e transportado para instalações de moagem e processamento. Através de tratamento termoquímico, o feijão é separado em flocos de endosperma, gérmen e cascas. O gérmen, rico em proteínas, é frequentemente utilizado como alimento para animais, enquanto os flocos de endosperma são submetidos a um processamento adicional nas instalações para a produção da goma guar.
Propriedades químicas da goma guar
Ponto de fusão |
>220°C (dez.) |
alfa |
D25 +53° (NaOH 1N) |
densidade |
0,8-1,0 g/cm³ |
índice de refração |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de armazenamento |
Higroscópico, congelador a -20°C, sob atmosfera inerte |
solubilidade |
Quando dissolvido em água, produz uma mucilagem de viscosidade variável, praticamente insolúvel em etanol (96%). |
forma |
Pó de fluxo livre |
cor |
Amarelo-branco |
Odor |
Inodoro |
PH |
5,0-7,0 (25°C, 1% em água) |
Merck |
13.4588 / 13.4587 |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Uma mistura de ar e pólvora finamente dividida é potencialmente explosiva. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Sistema de registo de substâncias da EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Informações de segurança
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código HS |
1302.39.0090 |
Dados sobre substâncias perigosas |
9000-30-0 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 em ratos machos e fêmeas (g/kg): 7,35 e 6,77 por via oral (Graham) |
Goma guar CAS nº 9000-30-0 Aplicação
Derivada das sementes da planta Cyamopsis tetragonoloba, a goma guar apresenta uma proporção de manose para galactose de aproximadamente 2:1. Dispersa-se facilmente em água fria, formando soluções viscosas, cuja viscosidade aumenta ainda mais quando aquecida. A 25 °C, uma solução a 1% apresenta uma viscosidade entre 2000 e 3500 centipoise. Classificada cientificamente como guaraná, atua como espessante e estabilizante multifuncional em produtos alimentares como gelados, produtos de panificação, molhos e bebidas, sendo tipicamente utilizada em concentrações entre 0,1% e 1,0%.
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