Vermelho Ácido 18
Número CAS:2611-82-7
Fórmula Química:S0h15nnaaw10sa
Sinónimos:
Scarlett Ar
SOLÚVEL EM ÁGUA
4RC PONTEAU
Aspeto:Pó castanho
Código HS:32041200
Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)
Vermelho Ácido 18 CAS#2611-82-7
O Vermelho Ácido 18, como corante alimentar, pode ser utilizado para colorir diversos alimentos, como sumos de fruta, doces e gelados. No entanto, a sua utilização em carnes secas, produtos cárneos e produtos aquáticos é proibida para evitar que indivíduos sem escrúpulos o utilizem para mascarar o aspeto de carne crua estragada. As normas chinesas pertinentes estipulam que o seu âmbito de utilização e dosagem máxima são consistentes com os do vermelho amaranto. Especificamente, a dosagem máxima para coberturas de doces e bebidas à base de soja é de 0,1 g/kg, e a dosagem máxima para tripas de salsicha vermelha é de 0,025 g/kg, com um resíduo ≤ 0,01 g/kg.
Propriedades químicas do Vermelho Ácido 18
Ponto de fusão |
>300°C |
densidade |
1,772 [a 20℃] |
pressão de vapor |
0Pa a 25℃ |
temperatura de armazenamento |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidade |
DMSO (ligeiramente aquecido e sonicado), Metanol (ligeiramente aquecido), Água (ligeiramente) |
Índice de cores |
16255 |
forma |
Pó |
cor |
Bordéus para dourar |
Solubilidade em água |
305,21 g/L a 20 °C |
λmáx |
350 nm (2º) |
BRN |
4122340 |
Estabilidade: |
Higroscópico |
InChIKey |
MSUZYPTYNUUBFH-ZPZFBZIMSA-N |
SORRISOS |
N(/C1=C(C=CC2=CC(S(O)(=O)=O)=CC(S(O)(=O)=O)=C12)O)=N\C1=CC=C(S(O)(=O)=O)C2=CC=CC=C12. [NaH] |
LogP |
-2,267 a 20℃ |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
C.I. Acid Red 18, sal trissódico (2611-82-7) |
Informações de segurança
Declarações de segurança |
22-24/25 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
QJ6530000 |
Código HS |
32041200 |
Dados sobre substâncias perigosas |
2611-82-7 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 oral em ratos: > 8 g/kg |
Vermelho Ácido 18 CAS#2611-82-7 Aplicação
O Vermelho Ácido 18 (Vermelho Alimentar nº 102) é um aditivo corante alimentar sintético e também um corante. A sua aplicação envolve testes no próprio alimento, nos seus metabolitos e no ambiente em que é utilizado.
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