L(+)-Glutamato monossódico mono-hidratado
Número CAS:6106-04-3
Sinónimos:
MSG HIDRATADO
(S)-(+)-ÁCIDO GLUTÂMICO, SAL MONOSSÓDICO MONOHIDRATADO
L-GLUTAMATO DE SÓDIO
Aspeto:Pó branco
Quantidade mínima de encomenda (MOQ):1 FCL (Full Container Load - Carga Completa de Contentor)
L(+)-Glutamato monossódico mono-hidratado#6106-04-3
O glutamato monossódico L(+)-mono-hidratado apresenta-se geralmente como uma substância branca ou quase branca, podendo ser encontrado na forma cristalina ou em pó cristalino.
Em termos de solubilidade, é facilmente solúvel em água, dissolvendo-se rapidamente. É ligeiramente solúvel em alguns solventes orgânicos, como o etanol. É insolúvel em certos solventes orgânicos, como o éter dietílico. A pureza do glutamato monossódico L(+) mono-hidratado é geralmente controlada entre 98,0% e 102,0%, e os produtos de alta qualidade de marcas como a Fujifilm e a Wako Pure Chemical Industries cumprem esta norma. Para além das especificações de pureza padrão, estão disponíveis no mercado produtos com uma pureza ainda mais elevada, alguns atingindo 99% de pureza.
Propriedades químicas do glutamato monossódico L(+)-mono-hidratado
Ponto de fusão |
232 °C (dec.)(lit.) |
alfa |
25,5 º (c=5,2 N HCl, seco.sub.) |
Fp |
>900°C |
temperatura de armazenamento |
Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidade |
600g/l |
forma |
pó |
cor |
branco a quase branco |
PH |
6,7-7,2 (50g/l, H2O, 20℃) |
Odor |
Inodoro |
Faixa de PH |
7 |
Rotação óptica |
[α]20/D 4,2±0,3°, c = 1,2% em H2O |
Solubilidade em água |
solúvel e |
Merck |
14,6254 |
BRN |
4164348 |
LogP |
-1,435 (est.) |
Referência de base de dados CAS |
6106-04-3(Referência da base de dados CAS) |
Informações de segurança
Códigos de Perigo |
Xi |
Declarações de Risco |
36/37/38 |
Declarações de segurança |
24/25-36/37/39-27-26 |
WGK Alemanha |
2 |
RTECS |
MA1578000 |
TSCA |
Sim |
Código HS |
29224290 |
Toxicidade |
DL50 oral em coelhos: 15800 mg/kg |
L(+)-Glutamato monossódico mono-hidratado #6106-04-3 Aplicação
L(+)-glutamato monossódico mono-hidratadoÉ uma importante matéria-prima e produto intermédio nas áreas química e afins, com aplicações que abrangem diversas áreas profissionais.
Na indústria e na investigação científica, as suas utilizações enquadram-se principalmente em três categorias:
1. Aplicações básicas de produção: Amplamente utilizado nos processos de produção de síntese orgânica, produtos farmacêuticos e agroquímicos como intermediário chave.
2. Aplicações em investigação científica: Frequentemente utilizado como composto modelo para detetar e avaliar a sensibilidade de sensores de L-glutamato, fornecendo uma referência para a investigação sobre o desempenho de sensores.
3. Aplicações sintéticas específicas: Pode ser utilizado como matéria-prima para sintetizar o polimorfo α do L-glutamato, uma forma específica da substância.
Além disso, desempenha um papel importante na indústria alimentar, sendo utilizado principalmente para realçar o sabor dos alimentos e melhorar a experiência gustativa.
Mostra de fábrica
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Prazo de entrega rápido
Stock de 2 a 3 dias úteis Nova produção de 7 a 10 dias úteis
