Ácido cítrico mono-hidratado

Ponto de ebulição

248,08°C (estimativa aproximada)

densidade 

1,67 g/cm3 a 20 °C

densidade aparente

560 kg/m³

densidade de vapor

7,26 (contra o ar)

pressão de vapor

<0,1 hPa (20 °C)

índice de refração

1.493~1.509

FEMA

2306 | ÁCIDO CÍTRICO

Fp

100 °C

temperatura de armazenamento

2-8°C

solubilidade

O ácido cítrico também se dissolve em etanol absoluto (anidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.

forma 

areia

pka

3,14 (a 20°C)

cor 

Branco

PH

3,24 (solução a 1 mM); 2,62 (solução a 10 mM); 2,08 (solução de 100 mM);

Odor

Inodoro

fonte biológica

sintético

Tipo de odor

inodoro

limite explosivo

8%, 65°F

Solubilidade em água

Solúvel em água (1174 g/L a 10 °C, 1809 g/L a 30 °C, 3825 g/L a 80 °C).

Sensível 

Higroscópico

λmáx

λ: 260 nm Amax: 0,20
λ: 280 nm Amax: 0,10

Merck

14.2326

Número JECFA

218

BRN

782061

Estabilidade:

Estável. Incompatível com bases, agentes oxidantes fortes, agentes redutores e nitratos metálicos.

InChIKey

كركنيبشكسنجكسهففيسن

LogP

-1.64

Referência de base de dados CAS

77-92-9 (Referência da Base de Dados CAS)

Referência Química do NIST

Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9)

Sistema de Registo de Substâncias da EPA

Ácido cítrico (77-92-9)

Declarações de Risco

41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60

Declarações de segurança

26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53

leitor

ONU 1789 8/PG 3

WGK Alemanha

1

RTECS

GE7350000

F 

9

TSCA

Sim

Código HS

2918 14 00

Dados sobre substâncias perigosas

77-92-9 (Dados sobre substâncias perigosas)

Toxicidade

DL50 em ratinhos e ratos (mmol/kg): 5,0 e 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)