Goma de guar, CAS#9000-30-0
Número CAS:9000-30-0
Fórmula Química:C10H14N5Na2O12P3
Sinónimos:
Guar GuM Hidrolisado
Goma de Guar – HPMC
1212a
Aspeto:Pó amarelo-branco
Código HS:1302.39.0090
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda): 1 FCL (Carga Completa de Contentor)
Goma de guar, CAS#9000-30-0
A goma de guar é uma goma de origem vegetal, obtida a partir dos frutos das árvores de carob e dos grãos de guar. As árvores de carob são arbustos perenes que crescem principalmente ao longo da costa mediterrânea. Já os grãos de guar são plantas leguminosas anuais que crescem principalmente em regiões semelhantes a desertos, como a Índia, o Paquistão e o Texas, nos Estados Unidos, e adaptam-se bem a ambientes com grandes variações de temperatura entre o dia e a noite, bem como a grandes quantidades de chuva. Atualmente, a goma de guar utilizada pela Chemicalbook é maioritariamente extraída dos grãos de guar. Uma vez maduros, os grãos são descascados e transportados para instalações de moagem e processamento. Por meio de tratamento termoquímico, os grãos são separados em lascas de endosperma, gérmenes e cascas. Os gérmenes, ricos em proteínas, são frequentemente utilizados como ração animal, enquanto as lascas de endosperma passam por um processo adicional nas instalações para produzir a goma de guar.
Goma de guar – Propriedades químicas
Ponto de fusão |
>220°C (dez.) |
alfa |
D25 +53° (NaOH 1N) |
densidade |
0,8-1,0 g/cm³ |
índice de refração |
1.34 |
FEMA |
2537 | GOMA GUAR (CYAMOPSIS TETRAGONOLOBUS (L.)) |
temperatura de armazenamento |
Higroscópico, congelador a -20°C, sob atmosfera inerte |
solubilidade |
Ao ser dissolvido em água, produz uma mucilagem de viscosidade variável; é praticamente insolúvel em etanol (96%). |
forma |
Pó de Fluxo Livre |
cor |
Amarelo-branco |
Odor |
Inodoro |
PH |
5,0-7,0 (25°C, 1% em água) |
Merck |
13.4588 / 13.4587 |
Estabilidade: |
Estável. Combustível. Uma mistura de ar e pólvora finamente dividida é potencialmente explosiva. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Goma guar (9000-30-0) |
Informações de segurança
WGK Alemanha |
1 |
RTECS |
MG0185000 |
Código HS |
1302.39.0090 |
Dados sobre substâncias perigosas |
9000-30-0 (Dados sobre substâncias perigosas) |
Toxicidade |
DL50 em ratos machos e fêmeas (g/kg): 7,35 e 6,77 por via oral (Graham) |
Goma de guar, CAS#9000-30-0 – Aplicações
Derivada dos grãos da semente de Cyamopsis tetragonoloba, a goma de guar possui uma proporção de manose para galactose de aproximadamente 2:1. Ela se dispersa facilmente em água fria, formando soluções viscosas, e sua viscosidade aumenta ainda mais quando aquecida. A 25°C, uma solução de 1% apresenta uma viscosidade entre 2.000 e 3.500 centipoises. Classificada cientificamente como guaran, ela atua como um espessante e estabilizante multifuncional em produtos alimentícios como sorvetes, produtos de panificação, molhos e bebidas, sendo normalmente utilizada em concentrações entre 0,1% e 1,0%.
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